Benmari usulü eritme nasıl yapılır? Benmari yöntemi, çikolatayı buharda eritmeyi içerir. Küçük bir tencerede kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştiriyoruz. Kap suya değmemeli. Çikolatamızı, kabın dibindeki kaynayan suyun buharıyla karıştırarak eritiyoruz. Bu şekilde eritirseniz, çikolata yanmaz ve güzelce erir 👍🏻4 Nisan 2024 Benmari usulü çikolata eritirken katılaştı ne yapmalı? Bir diğer önemli nokta ise çikolatayı eritmek için kullanılan kabın içine su kaçmasını engelleyecek kadar yüksek olması gerekmektedir. Eğer erimiş çikolata çok sertleşmişse, birkaç damla yağ eklenebilir. Benmari usulü çikolata eritirken süt konur mu? Piyasada hem beyaz hem de koyu versiyonlarını bulmak da mümkün. Bu çikolatanın kıvamını ayarlamak için…
Yorum Bırak