Çardak kebabı hangi yörenin ürünüdür? Bilmeyenler için hemen öğrenelim ve tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Çardak kebabının Manisa yöresiyle özdeşleştiğini ve bu yörede genellikle kuzu ve dana etiyle hazırlandığını söyleyebiliriz. Kebabı hangi yöreye ait? Dilimize Arapçadan giren “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Cartlak kebabı hangi ile ait? Ali Eşref Dede’nin Yemek Risalesi’nde Cağırtlak ve Cartlak kebabının Gaziantep yöresinde hazırlanan eski bir yemek olduğu belirtilmektedir. Gaziantep Cağırtlak Kebabı 09.08. Tepsi kebabı hangi yöreye aittir? Tepsi kebabı, Lahm-ı Sini veya Sini kebabı olarak da…
Yorum Bırak